JAKARTA - Tren kuliner dari luar negeri kerap dengan cepat menarik perhatian pecinta makanan di Indonesia.
Setelah berbagai jenis dessert viral bermunculan, kini muncul satu hidangan manis yang sedang ramai dibicarakan, yaitu butter tteok. Kudapan ini sedang populer di Korea Selatan dan mulai dikenal luas oleh para pencinta dessert di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Sekilas, tampilan butter tteok mungkin tidak terlalu berbeda dengan jajanan tradisional yang sering ditemukan di pasar. Namun, di balik tampilannya yang sederhana, dessert ini memiliki kombinasi rasa dan tekstur yang unik. Itulah yang membuat butter tteok berhasil memikat banyak orang dalam waktu singkat.
Menariknya, butter tteok juga tidak terlalu sulit dibuat. Dengan bahan yang relatif sederhana, kamu sudah bisa mencoba membuat dessert viral ini sendiri di rumah. Bagi yang gemar bereksperimen di dapur, resep butter tteok bisa menjadi pilihan menarik untuk dicoba.
Selain rasanya yang lezat, tekstur khas butter tteok juga menjadi daya tarik utama. Perpaduan antara lembutnya kue mentega dan kenyalnya kue beras membuat dessert ini terasa berbeda dari kebanyakan kue lainnya.
Mengenal Butter Tteok Yang Sedang Viral
Setelah Dubai chewy cookie sempat ramai diperbincangkan, kini giliran butter tteok yang mendapat sorotan. Dessert satu ini sedang digandrungi di Korea Selatan dan kini sudah merambah ke Indonesia. Kepopulerannya semakin meningkat karena banyak orang penasaran dengan rasa dan teksturnya yang unik.
Sekilas tampilannya seperti jajanan pasar biasa. Bahkan ada bentuk butter tteok yang mengingatkan pada kue madeleine khas Prancis. Walaupun terlihat sederhana, butter tteok mampu memikat lidah banyak orang yang mencobanya.
Shanghai butter rice cake atau yang lebih dikenal sebagai butter tteok merupakan dessert yang memadukan karakter kue mentega dengan mochi. Perpaduan ini menghasilkan cita rasa gurih dengan tekstur chewy seperti kue beras, namun tidak terlalu keras.
Karena keunikannya tersebut, butter tteok dengan cepat menjadi tren kuliner yang banyak dicari. Tak hanya di Korea, dessert ini juga mulai populer di berbagai negara termasuk Indonesia.
Keunikan Rasa Dan Tekstur Butter Tteok
Salah satu hal yang membuat butter tteok begitu digemari adalah kombinasi rasa dan teksturnya yang tidak biasa. Berbeda dari kebanyakan kue yang hanya lembut atau renyah, butter tteok memiliki sensasi kenyal sekaligus lembut saat digigit.
Tekstur chewy yang dihasilkan berasal dari penggunaan tepung ketan dan tepung tapioka. Kedua bahan ini membuat butter tteok memiliki karakter yang mirip dengan mochi, tetapi tetap terasa ringan seperti kue.
Sementara itu, penggunaan mentega memberikan aroma yang harum dan rasa gurih yang khas. Ketika dipanggang, permukaan butter tteok akan menjadi sedikit keemasan dan memberikan sensasi lembut di bagian dalam.
Kombinasi inilah yang membuat banyak orang tertarik mencoba dessert ini. Rasanya tidak terlalu manis, sehingga tetap nyaman dinikmati sebagai camilan kapan saja.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Butter Tteok
Karena sedang viral, mendapatkan butter tteok sebenarnya tidak terlalu sulit. Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah ditemukan.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat butter tteok.
1. 30 g mentega tawar
2. 200 g susu cair
3. 1 butir telur
4. 60 g gula pasir
5. 1/2 sdt ekstrak vanilla
6. 1/2 sdt garam
7. 140 g tepung ketan
8. 15 g tepung tapioka
Dengan bahan-bahan tersebut, kamu sudah dapat membuat butter tteok dengan tekstur yang lembut sekaligus kenyal.
Langkah Mudah Membuat Butter Tteok Di Rumah
Setelah menyiapkan semua bahan, proses pembuatan butter tteok juga tergolong mudah. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, kamu bisa membuat dessert viral ini sendiri di dapur rumah.
1. Panaskan mentega dan susu hingga larut lalu sisihkan.
2. Campur telur, gula pasir, ekstrak vanilla, dan garam lalu masukkan larutan susu dan mentega.
3. Kemudian tambahkan tepung ketan dan tepung tapioka, aduk hingga rata.
4. Siapkan loyang atau cetakan, oles dengan mentega lalu tuang adonan hingga penuh.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 170–180 derajat Celcius selama sekitar 35 menit.
Setelah matang, butter tteok akan memiliki permukaan berwarna keemasan dengan aroma mentega yang menggugah selera. Teksturnya lembut di bagian luar namun tetap kenyal saat digigit.
Resep butter tteok ini juga bisa dimodifikasi sesuai selera. Jika dirasa terlalu manis, kamu bisa mengurangi porsi gula atau menggantinya dengan gula alternatif seperti stevia.
Selain itu, kamu juga dapat menambahkan topping sesuai selera agar tampilannya semakin menarik. Beberapa orang menambahkan taburan gula halus, cokelat, atau bahkan keju untuk memberikan variasi rasa.
Dengan bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang tidak terlalu rumit, butter tteok bisa menjadi pilihan dessert yang menarik untuk dicoba di rumah. Selain mengikuti tren kuliner yang sedang viral, kamu juga bisa menikmati sensasi kue yang unik dengan perpaduan tekstur lembut dan kenyal.
