JAKARTA - Tegal, kota di Jawa Tengah, tak hanya menawarkan panorama indah, tetapi juga kaya kuliner khas.
Salah satu hidangan ikonik yang wajib dicicipi adalah Soto Tauco, soto dengan sentuhan fermentasi kedelai atau tauco. Kuah gurih berpadu rempah, irisan daging sapi atau ayam, tauge, dan kerupuk renyah, menciptakan rasa yang unik dan menggoda lidah.
Setiap warung memiliki resep rahasia turun-temurun, sehingga variasi rasa bisa berbeda-beda. Ada yang kuahnya kental dan medok, ada pula yang lebih ringan namun tetap kaya aroma tauco. Kombinasi ini membuat Soto Tauco bisa dinikmati untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Selain rasa yang khas, Soto Tauco Tegal juga menjadi simbol budaya kuliner lokal. Tradisi memasak dengan tauco diwariskan secara turun-temurun, menjaga cita rasa autentik. Banyak wisatawan menjadikan soto ini sebagai tujuan utama saat berkunjung ke Tegal, membuktikan popularitasnya di kalangan pecinta kuliner.
Soto Tauco Favorit di Tegal
Soto Tauco H Caup Gendut menjadi salah satu yang terkenal di Tegal. Kuah kaldu gurih berpadu tauco khas, dengan isian tauge, daging sapi, dan kerupuk.
Menu ini disajikan dengan nasi atau lontong, dan tersedia sate-satean sebagai pelengkap. Lokasinya di Jalan KH. Mansyur No.8, Mangkukusuman, Tegal Timur, buka pukul 7.00–21.00 WIB.
Soto Tauco (Sauto) Madi menawarkan kuah medok dengan rempah yang kaya. Tempat ini dikenal memiliki cita rasa mendalam, cocok bagi penggemar soto yang ingin sensasi berbeda. Menu disajikan dengan pilihan daging sapi atau babat, dan buka setiap Jumat–Rabu pukul 10.00–20.00 WIB, libur Kamis.
Soto Tauco (Sauto) Sedap Malam Pak Daan Jenggot menyuguhkan rasa bumbu yang meresap sempurna. Kebersihan dan pelayanan ramah membuat tempat ini nyaman dikunjungi. Soto Tauco di sini tersedia dengan daging sapi atau ayam, disajikan dengan nasi atau lontong, buka pukul 8.00–22.30 WIB.
Pilihan Soto Tauco Populer Lainnya
Soto Tauco (Sauto) Tegal Mas Anto konsisten menjaga rasa, menjadikannya favorit warga lokal. Menu lengkap dengan lauk tambahan seperti tempe goreng dan sate usus tersedia setiap hari pukul 8.00–21.00 WIB.
Soto Tauco (Sauto) Sedap Malam Bang Udin terkenal dengan porsi royal dan harga terjangkau, buka pukul 6.00–20.30 WIB, pilihan ekonomis namun tetap lezat.
Warung Sauto Ayam & Babat Tegal menyajikan kuah ringan dan segar, pas untuk sarapan tanpa membuat perut penuh. Tauco yang digunakan berkualitas, memberikan aroma khas tanpa mendominasi.
Buka Senin–Sabtu pukul 8.00–20.15 WIB. Soto Tauco (Sauto) Siap Saji menghadirkan suasana santai, dengan kuah gurih meresap ke dalam daging, buka 8.00–20.00 WIB.
Soto Senggol Moro Tresno Pak Udin menawarkan kuah bening namun kaya rasa, daging empuk tanpa bau, dan tauco premium. Menu ini disajikan dengan pilihan daging sapi atau ayam, buka pukul 7.00–21.00 WIB. Setiap warung menghadirkan pengalaman berbeda, menjadikan eksplorasi Soto Tauco semakin menarik bagi pengunjung.
Tips Menikmati Soto Tauco Saat Berlibur
Untuk mendapatkan pengalaman kuliner maksimal, sebaiknya kunjungi beberapa warung dalam satu perjalanan. Cicipi kuah, bumbu, dan isian yang berbeda agar bisa membandingkan cita rasa masing-masing tempat. Jangan lupa mencoba pelengkap seperti sate atau kerupuk yang menambah kenikmatan sajian.
Memilih waktu makan juga penting. Sarapan di Soto Tauco bisa menjadi energi awal hari, sedangkan makan siang atau malam memberikan pengalaman berbeda saat kuah hangat disajikan segar. Beberapa warung ramai di jam tertentu, jadi datang lebih awal bisa menghindari antrean panjang.
Selain rasa, perhatikan kebersihan dan pelayanan. Warung yang menjaga higienitas dan kenyamanan pengunjung memberikan nilai tambah bagi pengalaman kuliner. Soto Tauco tidak hanya soal rasa, tetapi juga suasana dan keramahan saat menikmati hidangan.
Dengan rekomendasi ini, wisata kuliner di Tegal semakin lengkap. Soto Tauco menjadi pilihan tepat untuk menikmati hidangan khas lokal, sambil merasakan tradisi dan budaya yang melekat pada setiap kuah dan bumbu. Pengalaman ini membuat perjalanan kuliner ke Tegal semakin berkesan dan memuaskan.
