JAKARTA - Mengonsumsi buah secara rutin memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
Buah-buahan kaya vitamin, mineral, serat, dan senyawa fitokimia yang bersifat anti-inflamasi, sehingga melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Namun, meski sehat, tidak semua kombinasi buah aman bagi tubuh. Beberapa kombinasi justru bisa menimbulkan gangguan pencernaan hingga masalah kesehatan yang lebih serius.
Ahli gizi menyarankan agar kita memperhatikan jenis buah yang dikonsumsi bersamaan. Hal ini karena kandungan air, pati, protein, dan asam pada buah dapat saling memengaruhi proses pencernaan.
Memahami kombinasi buah yang aman dan yang sebaiknya dihindari menjadi langkah penting agar tubuh tetap sehat dan nutrisi yang dikonsumsi bisa diserap optimal.
Kombinasi Buah yang Perlu Dihindari
Salah satu kombinasi yang sebaiknya dihindari adalah melon dan semangka dicampur dengan buah lain. Melon memiliki kandungan air yang tinggi sehingga lebih cepat dicerna.
Jika dikombinasikan dengan buah lain, sistem pencernaan mungkin bekerja terlalu berat, menyebabkan rasa tidak nyaman. Melon sebaiknya dinikmati sendiri untuk mendapatkan manfaat optimal tanpa risiko gangguan pencernaan.
Selain itu, buah bertepung seperti pisang tidak sebaiknya dicampur dengan buah tinggi protein seperti jambu biji, aprikot kering, kiwi, alpukat, dan blackberry.
Tubuh membutuhkan basa asam untuk mencerna protein, sedangkan pati memerlukan basa alkali agar dapat dipecah. Menggabungkan kedua jenis buah ini dapat memperlambat pencernaan dan menyebabkan ketidaknyamanan perut.
Kombinasi lain yang harus diperhatikan adalah buah asam dicampur dengan buah manis. Jeruk bali, stroberi, apel, delima, atau persik sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan pisang atau kismis.
Campuran ini dapat memicu mual, sakit kepala, asidosis, dan gangguan pencernaan karena perbedaan pH yang tinggi antara buah asam dan manis.
Buah Pepaya dan Lemon, Kombinasi Berisiko
Satu kombinasi lain yang kerap dianggap enak namun berisiko adalah pepaya dan lemon. Pepaya mengandung enzim papain yang membantu pencernaan, sedangkan lemon bersifat asam tinggi.
Saat dikonsumsi bersamaan, kombinasi ini dapat memengaruhi metabolisme hemoglobin, berpotensi menimbulkan anemia ringan jika dilakukan berulang. Ahli gizi menekankan bahwa anak-anak sebaiknya dijauhkan dari kombinasi ini karena risiko lebih tinggi terhadap gangguan pencernaan.
Selain kombinasi buah, penting juga memperhatikan penggabungan buah dengan sayuran. Kandungan gula pada buah dapat menghambat proses pencernaan serat sayur, sehingga konsumsi salad yang mengombinasikan keduanya sebaiknya dibatasi.
Misalnya, mengonsumsi jeruk bersamaan dengan wortel tidak disarankan untuk sebagian orang karena dapat memicu rasa perut penuh dan kembung.
Strategi Aman Mengonsumsi Buah
Meski ada kombinasi yang perlu dihindari, bukan berarti buah harus dihindari. Buah tetap menjadi sumber nutrisi penting, termasuk kalium, vitamin C, asam folat, dan antioksidan.
Kunci utamanya adalah mengatur jenis dan kombinasi buah yang dikonsumsi. Mengonsumsi satu jenis buah per waktu atau memisahkan buah asam dengan buah manis dapat membantu tubuh menyerap nutrisi lebih efektif.
Selain itu, perhatikan porsi konsumsi buah. Terlalu banyak, meski sehat, tetap bisa menimbulkan gangguan pencernaan atau lonjakan gula darah. Dengan memahami kombinasi buah yang aman dan strategi konsumsi yang tepat, tubuh dapat tetap sehat, tulang kuat, dan sistem pencernaan bekerja optimal.
Buah bukan hanya sumber nutrisi, tetapi juga bagian dari gaya hidup sehat. Dengan pemilihan kombinasi yang tepat, manfaat maksimal dari buah dapat diperoleh tanpa menimbulkan efek negatif bagi tubuh. Jadi, bijaklah dalam memilih buah dan menikmati variasi nutrisi yang aman untuk kesehatan jangka panjang.
