JAKARTA - Buah dan sayur dikenal sebagai sumber nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh.
Namun, bagi pengidap penyakit ginjal, tidak semua jenis aman dikonsumsi secara bebas. Beberapa buah dan sayur mengandung senyawa tertentu yang, bila dikonsumsi berlebihan, dapat memicu pembentukan batu ginjal atau membebani fungsi ginjal.
Kandungan kalium dan oksalat yang tinggi menjadi faktor utama yang membuat beberapa makanan harus dibatasi bagi pengidap gangguan ginjal.
Individu dengan risiko tinggi, seperti obesitas, gangguan pencernaan, atau pola makan tinggi natrium, lebih rentan mengalami masalah ginjal. Bahkan mereka yang memiliki riwayat batu ginjal perlu berhati-hati dalam memilih jenis buah dan sayur yang dikonsumsi.
Menjaga asupan makanan menjadi salah satu langkah penting untuk mencegah komplikasi dan memastikan ginjal tetap bekerja optimal.
Sayur dan Buah Tinggi Natrium dan Kalium Harus Dibatasi
Beberapa jenis makanan harus dihindari karena kandungan natrium atau kalium yang tinggi. Misalnya, acar adalah sayuran yang diawetkan dengan kadar natrium tinggi. Penderita ginjal disarankan membatasi natrium karena bisa meningkatkan tekanan darah, membebani ginjal, dan menyebabkan penumpukan cairan.
Alpukat, meski baik untuk jantung karena kandungan lemak sehat dan vitamin, juga tinggi kalium dengan sekitar 690 mg per buah. Pengidap penyakit ginjal perlu membatasi konsumsi alpukat agar tidak membebani ginjal.
Sayuran berdaun hijau seperti bayam dan lobak Swiss juga perlu diperhatikan. Bayam mengandung sekitar 839 mg kalium per cangkir serta oksalat tinggi, yang dapat meningkatkan risiko pembentukan batu ginjal.
Lobak Swiss memiliki kandungan oksalat yang dapat meningkatkan ekskresi oksalat dalam urine, sehingga meningkatkan kemungkinan terbentuknya batu kalsium oksalat. Pengidap penyakit ginjal disarankan membatasi asupan sayuran ini agar fungsi ginjal tetap terjaga.
Buah dan Sayur Lain dengan Risiko Batu Ginjal
Selain itu, daun bit, buah bit, dan bubuk akar bit mengandung oksalat tinggi yang dapat memicu pembentukan batu ginjal. Pengidap ginjal disarankan membatasi konsumsi daun bit dan produk olahannya. Tomat, baik mentah maupun olahan seperti saus tomat, juga tinggi kalium.
Dalam satu cangkir saus tomat terdapat sekitar 910 mg kalium, sementara satu tomat kecil mengandung sekitar 216 mg. Konsumsi tomat dalam jumlah besar harus diperhatikan agar ginjal tidak terbebani.
Okra, sayuran berbulu halus yang berbentuk panjang dan meruncing, juga mengandung oksalat sekitar 140 mg per 100 gram.
Jika dikonsumsi setiap hari dalam porsi besar, sayuran ini berpotensi meningkatkan risiko pembentukan batu ginjal. Pengidap penyakit ginjal perlu memperhitungkan jumlah dan frekuensi konsumsi okra untuk menjaga kesehatan ginjal dan mengurangi risiko komplikasi.
Tips Mengatur Pola Makan untuk Kesehatan Ginjal
Bagi pengidap penyakit ginjal, pengaturan pola makan menjadi kunci untuk menjaga fungsi ginjal tetap optimal.
Mengurangi konsumsi buah dan sayur tinggi kalium atau oksalat merupakan langkah preventif penting. Selain itu, mengontrol asupan natrium juga dapat membantu menurunkan risiko tekanan darah tinggi dan penumpukan cairan yang dapat membebani ginjal.
Selain menghindari makanan tertentu, pengidap ginjal disarankan mengonsumsi buah dan sayur rendah kalium dan oksalat, serta memperhatikan porsi dan frekuensi makan.
Konsumsi air yang cukup, olahraga ringan, dan pemeriksaan kesehatan secara rutin juga dapat mendukung kesehatan ginjal. Kesadaran akan jenis makanan yang aman dikonsumsi merupakan bagian penting dari pencegahan penyakit ginjal dan menjaga kualitas hidup bagi pengidapnya.
Dengan memperhatikan asupan makanan dan membatasi buah serta sayur tertentu, pengidap penyakit ginjal dapat menjaga fungsi organ vital ini tetap optimal.
Kombinasi antara pola makan sehat, pemantauan rutin, dan gaya hidup seimbang akan membantu mengurangi risiko komplikasi serta mendukung kesehatan ginjal jangka panjang.
