JAKARTA - Magelang tidak hanya terkenal dengan Candi Borobudur, tapi juga kuliner khasnya, Sop Senerek.
Hidangan ini memadukan kaldu Jawa bening yang gurih dengan kacang merah, sayuran, dan daging.
Istilah “senerek” merujuk pada kacang merah yang menjadi ciri khas sup ini. Sop Senerek awalnya dikenal sebagai sup ersatz ala Belanda pada masa kolonial, kemudian diadaptasi dengan rempah khas Jawa.
Proses adaptasi ini menjadikan Sop Senerek comfort food yang terkenal hingga saat ini. Keberhasilannya terletak pada kaldu bening yang tetap kaya rasa dan isian melimpah, ideal dinikmati di udara sejuk Magelang.
Sop Senerek Legendaris di Pusat Kota
Sop Senerek Pak Parto adalah simbol kuliner legendaris Magelang. Kuah kaldu sapi beningnya ringan, tetapi gurih, cocok untuk sarapan otentik.
Isian melimpah berupa kacang merah empuk, potongan daging sapi, dan sayuran segar menambah kenikmatan. Selain itu, nasi rames dan lauk tradisional membuat warung ini ramai dikunjungi masyarakat dan pegawai kantor.
Warung Sop Senerek Bu Atmo menawarkan cita rasa berbeda dengan memasak menggunakan tungku kayu bakar. Kuahnya sedikit manis karena gula jawa dan pilihan lauk jeroan menambah keunikan hidangan ini.
Sop Senerek Bu Sum juga menjadi favorit penduduk lokal. Warung ini menyajikan kuah bersih, kacang merah empuk, serta variasi daging sapi dan ayam, menjadikannya pilihan ideal untuk sarapan khas Magelang.
Varian Daging dan Pelengkap Menarik
Sop Senerek Pisangan (Mbak Ratmin) menghadirkan rasa rumahan dengan kuah ringan dan segar. Paket Sop Senerek lengkap dengan lauk seperti nasi pecel dan telur ceplok.
Sop Senerek Banar di Mertoyudan menonjolkan penggunaan daging premium, terutama iga sapi empuk yang memperkaya rasa kaldu. Warung ini luas dan bersih, cocok untuk rombongan atau wisatawan dari Borobudur.
Keunikan lain ditawarkan Sop Senerek Sabar Menanti yang buka malam hari. Kuah hangat dan gurih cocok dinikmati untuk makan malam, dengan harga terjangkau dan suasana nyaman untuk bersantai.
Sop Senerek & Soto Sapi Bu Wulanto memberikan fleksibilitas bagi pengunjung. Menu sop dan soto sapi bisa dinikmati sekaligus, dengan kombinasi kacang merah, sayuran, dan irisan daging sapi dalam kaldu bening.
Tips Menikmati Sop Senerek di Magelang
Untuk pengalaman terbaik, pilih warung yang terkenal otentik dan legendaris. Kuah bening yang gurih dan isian melimpah menjadi kunci kenikmatan sop.
Pertimbangkan lokasi strategis warung agar mudah diakses wisatawan, terutama yang bepergian dari Borobudur atau pusat kota Magelang. Waktu kunjungan juga penting, beberapa warung buka pagi, siang, atau malam hari.
Selain itu, eksplorasi varian lauk dan pelengkap sop dapat meningkatkan pengalaman kuliner. Menggabungkan sop dengan soto atau nasi rames membuat hidangan lebih lengkap dan memuaskan.
Dengan rekomendasi ini, pengunjung dapat menikmati Sop Senerek otentik Magelang, merasakan kuah gurih, kacang merah empuk, dan daging lezat di berbagai warung legendaris yang tersebar di seluruh kota.
