JAKARTA - Bali dikenal dengan pantai yang memesona dan keindahan alamnya, tetapi kekayaan kuliner di pulau ini juga tak kalah menarik.
Salah satu sajian khas yang wajib dicoba adalah ayam betutu. Hidangan ini terkenal dengan bumbu rempah yang meresap sempurna, daging yang empuk, dan aroma yang menggoda selera. Baik wisatawan maupun penduduk lokal menjadikan ayam betutu sebagai pengalaman kuliner wajib saat berada di Pulau Dewata.
Berikut panduan 10 tempat makan ayam betutu terfavorit di Bali, mulai dari restoran klasik hingga warung legendaris. Setiap tempat dipilih berdasarkan cita rasa autentik, kualitas bumbu, dan pengalaman makan yang memuaskan. Dengan panduan ini, Anda bisa menjelajahi ragam kuliner Bali tanpa kebingungan.
Warung Legendaris dan Autentik
Ayam Betutu Men Tempeh di Gilimanuk, Jembrana, adalah warung legendaris yang berdiri sejak 1978. Tempat ini terkenal karena racikan ayam kampung dimasak lama dengan kuah kental dan pedas, menghasilkan rasa rempah yang dalam.
Selain sajian langsung, Men Tempeh menjual ayam betutu versi kalengan bagi pengunjung yang ingin membawa cita rasa Bali pulang. Suasana warung sederhana namun hangat, cocok untuk makan santai sambil menikmati pemandangan Jembrana atau beristirahat setelah perjalanan panjang ke barat Bali.
Ayam Betutu Khas Gilimanuk merupakan ikon kuliner Bali yang legendaris. Restoran ini dikenal sebagai pelopor rasa betutu Gilimanuk dengan bumbu “base genep” yang kaya rempah, seperti kunyit, jahe, galangal, dan cabai khas Bali.
Menu yang tersedia beragam, mulai dari ayam kuah, goreng, hingga bakar, lengkap dengan sambal Bali seperti sambal matah dan sambal terasi. Tempat makan ini memiliki area indoor dan outdoor yang nyaman, menarik pengunjung yang rela antre demi seporsi betutu autentik.
Mak Rati, atau Mek Rati, berlokasi di Legian, Kuta, menawarkan ayam betutu yang populer dan terjangkau. Seporsi nasi ayam betutu di sini terdiri dari nasi, ayam betutu, tum ayam, telur rebus, sayur urap, dan kacang goreng.
Betutu di Mak Rati dikenal sangat empuk dengan bumbu base genep yang meresap hingga tulang. Lokasinya strategis bagi wisatawan dan lokal, menjadikan pengalaman makan lebih praktis dan memuaskan.
Sajian Pedas dan Gurih yang Menggugah Selera
Ayam Betutu Pak Man di Kuta adalah warung terkenal yang selalu ramai pengunjung. Aromanya yang kuat dari bumbu serai dan kunyit terasa menyengat namun gurih. Kelebihan tempat ini adalah bumbu meresap sempurna pada ayam kampung yang lembut.
Pak Man juga menawarkan bebek betutu goreng sebagai alternatif. Setiap porsi biasanya disajikan dengan sambal matah dan urap, menambah kenikmatan hidangan khas Bali.
Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku di Bali sudah memanjakan lidah pelanggan lebih dari 50 tahun. Menu utama mencakup nasi ayam, ayam suwir, ayam betutu, dan sayur urap. Tempat ini sangat populer bagi wisatawan dan penduduk lokal.
Seporsi Nasi Ayam Kedewatan Spesial berisi nasi putih, ayam betutu, sate lilit, ayam suwir, telur pindang, ati ampela, sayur urap, kacang, gorengan ayam, sambal, timun selada, dan kuah betutu.
Rasa rempah yang kuat dan aroma kuah bumbu base genep khas Bali menjadikan hidangan ini menggugah selera.
Warung Liku di Denpasar menjadi destinasi wajib bagi pecinta ayam betutu. Warung sederhana ini selalu ramai, bahkan menu ayam betutu kerap habis jika datang terlambat.
Hanya menyajikan Nasi Ayam Betutu sebagai menu utama, rasanya konsisten dan memuaskan. Satu porsi ditawarkan dengan harga terjangkau, sementara satu ekor ayam betutu utuh sekitar Rp 75.000.
Pilihan Halal dan Autentik untuk Semua Wisatawan
Ayam Betutu Ibu Nia di Renon, Denpasar, terkenal sejak 2013 dan bersertifikat halal. Bumbu meresap hingga ke dalam daging dengan tingkat kepedasan yang khas. Selain ayam kuah, tersedia juga ayam betutu goreng dengan tekstur renyah dan gurih.
Warung buka setiap hari, menawarkan harga Rp 37.000–42.000 per porsi. Ibu Nia menjadi pilihan tepat bagi yang mengutamakan rasa autentik dan kehalalan makanan.
Betutu Gunaksa di Peliatan, Ubud, menghadirkan pengalaman kuliner tradisional Bali. Ayam atau bebek utuh dibaluri bumbu base genep, dibungkus kulit pinang tua, dan dipanggang lebih dari 12 jam. Proses slow cooking menghasilkan daging empuk dengan bumbu meresap hingga tulang.
Pemesanan sebelumnya diperlukan, dan pelanggan bisa memilih tingkat kepedasan sesuai selera. Betutu ayam dibanderol Rp 120.000 dan betutu bebek Rp 130.000, menawarkan pengalaman cita rasa tradisional yang mendalam.
Ayam Betutu Pak Sanur di Ubud beroperasi sejak 1987, menghadirkan ayam lembut dengan bumbu meresap. Warung ini populer hingga sering habis dalam satu jam.
Ayam dimasak dengan cara dikukus atau dipanggang dalam daun pisang, dengan bumbu rempah khas Bali. Sebagai lauk pendamping tersedia telur dan sayur sesuai selera.
Warung Anyar Batubulan di Gianyar menonjolkan kesederhanaan dan keaslian rasa. Tempat ini menawarkan seporsi ayam betutu mulai Rp 15.000, tetap memuaskan bagi pengunjung. Selain ayam betutu, menu lain seperti ayam panggang sambal matah atau sereh tersedia, memberikan pengalaman kuliner tradisional Bali yang lengkap.
