JAKARTA - Popularitas mi instan sebagai makanan cepat saji membuatnya menjadi pilihan praktis bagi banyak orang. 

Namun, perhatian dokter terhadap risiko konsumsi berlebihan semakin menarik sorotan publik. Melalui berbagai penjelasan para ahli, muncul gambaran lebih jelas mengenai apa saja risiko yang perlu diwaspadai serta berapa batas aman yang sebaiknya dipertimbangkan oleh masyarakat ketika menikmati makanan instan favorit ini.

Peringatan Dokter Terkait Konsumsi Berlebih

Kekhawatiran mengenai konsumsi mi instan muncul kembali setelah seorang dokter ortopedi dari Mumbai, Dr. Manan Vora, mengingatkan bahwa makanan ini aman dikonsumsi sesekali, tetapi berbahaya jika dijadikan pilihan harian.

Ia menegaskan bahwa kenyamanan mi instan tidak sebanding dengan risiko kesehatan jangka panjang bila dikonsumsi tanpa kendali.

Dalam penjelasannya, Dr. Vora memberi contoh bahwa tren mi pedas ekstrem yang digandrungi generasi muda kini menambah risiko kesehatan. Mi instan tergolong produk ultra-proses yang semakin dipenuhi pewarna, perisa, dan formulasi yang memicu keinginan makan berlebihan.

Ia kembali menekankan bahwa tujuan utama edukasinya adalah mengingatkan masyarakat untuk kembali pada makanan asli. Menurutnya, menjaga usus, energi, dan kesehatan jangka panjang harus menjadi prioritas dibanding sekadar mengejar sensasi rasa yang instan.

Bahan Berisiko pada Mi Instan

Salah satu bahan yang disoroti Dr. Vora adalah TBHQ, pengawet sintetis yang menjaga produk olahan tetap awet. Meski berfungsi mencegah minyak menjadi tengik, konsumsi berlebihan dapat memicu stres oksidatif yang memberi beban tambahan pada tubuh.

Risiko lain berasal dari penggunaan cup polystyrene pada beberapa produk mi instan. Ketika air panas dituangkan, potensi pelepasan mikroplastik meningkat, dan zat tersebut dapat masuk ke tubuh. Ia menjelaskan bahwa paparan mikroplastik dapat memicu peradangan dan mengganggu usus bila terjadi terus-menerus.

Selain itu, kandungan pewarna, perisa sintetis, hingga MSG juga membuat mi instan semakin adiktif. Sensasi gurih yang kuat membuat seseorang lebih sulit mengontrol konsumsi, sehingga peluang mengonsumsi mi instan berlebihan menjadi lebih tinggi.

Dampak Kesehatan Bila Dikonsumsi Terlalu Sering

Mi instan yang dikonsumsi beberapa kali seminggu hingga setiap hari berpotensi memicu berbagai gangguan pencernaan dan peradangan kronis. Dr. Vora menilai bahwa kombinasi pengawet, zat aditif, dan mikroplastik dapat mengakumulasi dampak negatif seiring waktu.

Masalah lain muncul karena mi instan cenderung tidak mengandung nutrisi seimbang. Kandungan karbohidrat dan lemak yang tinggi tidak diimbangi dengan vitamin, mineral, dan protein yang memadai, sehingga berisiko menyebabkan kekurangan nutrisi.

Kebiasaan tersebut juga memicu ketidakseimbangan pola makan. Tubuh yang terus kekurangan nutrisi penting dapat mengalami kelelahan, menurunnya konsentrasi, serta meningkatnya kerentanan terhadap penyakit.

Penjelasan Dokter Mengenai Batas Aman Konsumsi

Dokter asal Surabaya, dr. Sungadi Santoso atau dr. Sung, menyampaikan bahwa produk mi instan yang terdaftar telah melalui proses pengujian keamanan. Dalam batas wajar, kandungan pengawet seperti natrium benzoat dan pewarna tartrazine masih dapat ditoleransi oleh tubuh.

Namun, menurutnya masalah akan terjadi bila mi instan dikonsumsi berkali-kali dalam sehari atau menjadi makanan utama tanpa tambahan nutrisi pendamping. Ketiadaan asupan protein, serat, vitamin, dan mineral membuat tubuh mengalami defisiensi dari waktu ke waktu.

Ia juga mengingatkan bahwa kandungan garam dalam mi instan sangat tinggi. Jika dikonsumsi berlebihan, risiko tekanan darah tinggi dan penyakit degeneratif dapat meningkat. Dalam jangka panjang, pengawet dan pewarna yang seharusnya dapat dinetralisasi tubuh justru menumpuk akibat frekuensi konsumsi yang berlebihan.