JAKARTA - Ayam woku merupakan sajian khas Manado yang terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan aroma rempah yang khas.
Potongan ayam dimasak bersama bumbu tradisional, daun kemangi, serta kuah kuning pekat yang dihasilkan dari kunyit. Cabai bisa dihaluskan atau disajikan utuh, menambah sensasi pedas yang menggoda selera.
Kombinasi rempah yang kuat dan teknik memasak yang tepat membuat ayam woku berbeda dari masakan ayam biasa. Rasa gurih dari bumbu rempah berpadu dengan aroma daun kemangi menciptakan cita rasa yang kaya dan menonjolkan karakter kuliner Manado.
Selain itu, ayam woku bisa dihidangkan sebagai lauk utama dengan nasi putih hangat, membuatnya cocok untuk santapan keluarga maupun makan tengah hari.
Selain itu, ayam woku juga fleksibel untuk dipadukan dengan berbagai lauk lain. Misalnya, ikan bakar, sambal dabu-dabu, atau bakwan jagung renyah yang menambah tekstur dan kelezatan. Penyajian yang tepat dan penggunaan bahan berkualitas membuat hidangan ini selalu menarik untuk dicoba di berbagai restoran Manado.
Restoran Sarang Oci dan Baku Sayang
Sarang Oci menjadi salah satu restoran Manado favorit di Jakarta dengan banyak cabang, termasuk di kawasan Kebon Jeruk, Jakarta Barat. Menu ayam woku menjadi andalan, disajikan dengan kuah kuning pekat dan rempah yang meresap hingga ke daging.
Harga per porsinya Rp 84.000, sebanding dengan kualitas dan cita rasa yang ditawarkan. Restoran ini juga menawarkan menu pelengkap, seperti ikan bakar dan bakwan jagung renyah, menjadikannya tempat ideal untuk santap keluarga.
Baku Sayang, berlokasi di kawasan Kembangan, Jakarta Barat, menawarkan porsi ayam woku yang cukup besar untuk menu makan tengah. Restoran ini hadir dengan interior klasik yang terasa mewah, sekaligus menyajikan menu khas Manado lengkap.
Ayam woku di sini dihargai Rp 70.000 per porsi, berupa potongan ayam berukuran sedang dengan kuah kuning yang pekat, cocok dinikmati bersama nasi dan pelengkap lainnya.
Selain itu, kedua restoran ini memiliki ciri khas pelayanan ramah dan suasana nyaman. Sarang Oci menonjolkan kelezatan rempah asli Manado, sedangkan Baku Sayang menghadirkan porsi melimpah yang pas untuk keluarga atau teman makan bersama.
Kedua tempat ini menjadi pilihan favorit bagi penikmat ayam woku yang mencari cita rasa autentik di Jakarta.
Bunga Pepaya, MANJA Cafe & Resto, dan Mata Karanjang
Bunga Pepaya, salah satu restoran Manado di kawasan Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan, menyajikan ayam woku bercita rasa pedas dan gurih dengan aroma rempah harum.
Setiap porsinya terdiri dari beberapa potong daging ayam yang dibumbui pekat dan dilengkapi daun kemangi, dibanderol sekitar Rp 90.000. Restoran ini juga memiliki suasana nyaman untuk santap santai, cocok bagi keluarga maupun teman.
MANJA Cafe & Resto di Jalan Raya Kelapa Dua, Jakarta Barat, menawarkan paket lengkap ayam woku dengan nasi, sayur, acar kuning, dan sambal dabu-dabu. Harga per paket Rp 65.000, termasuk menu pendamping yang menambah kenikmatan santapan. Hidangan ini bisa dilengkapi dengan bakwan jagung renyah, sehingga pengalaman makan semakin nikmat dan memuaskan.
Sementara Mata Karanjang, berlokasi di Jalan Wijaya VI, Jakarta Selatan, menghadirkan pengalaman makan ayam woku yang lebih mewah. Porsi ayam woku cukup besar, ideal untuk 2-3 orang, dengan harga Rp 95.000 per porsi.
Restoran ini juga menawarkan berbagai menu khas Manado lainnya, serta suasana yang nyaman dan elegan, menjadikannya pilihan tepat untuk bersantap bersama keluarga atau teman dekat.
Tips Menikmati Ayam Woku Agar Lebih Nikmat
Menikmati ayam woku tidak hanya soal rasa, tapi juga teknik penyajian yang membuat hidangan lebih lengkap. Sajikan dengan nasi hangat, sambal dabu-dabu, atau pelengkap seperti bakwan jagung agar cita rasa rempah lebih terasa.
Tambahkan daun kemangi segar saat penyajian untuk aroma lebih harum dan sensasi pedas yang seimbang.
Selain itu, memilih restoran dengan kualitas bahan segar dan rempah asli Manado sangat penting untuk mendapatkan rasa autentik. Restoran yang menggunakan ayam segar, bumbu alami, dan rempah berkualitas akan menghasilkan ayam woku yang empuk, kuah kaya rasa, dan aroma menggugah selera.
Terakhir, kombinasikan ayam woku dengan menu pendamping seperti ikan bakar atau sayuran agar santapan lebih seimbang. Perhatikan porsi yang sesuai agar setiap elemen hidangan dapat dinikmati maksimal.
Dengan tips ini, setiap kali makan ayam woku akan menjadi pengalaman kuliner yang lezat, memuaskan, dan terasa seperti cita rasa khas Manado di Jakarta.