JAKARTA - Medan selalu dikenal sebagai salah satu kota dengan kekayaan kuliner yang tiada habisnya, terutama hidangan berempah kuat khas Sumatera Utara.
Di antara banyaknya pilihan, gulai menjadi sajian yang wajib dicoba karena menawarkan cita rasa kuah kaya rempah serta pilihan daging atau jeroan yang menggugah selera.
Popularitas gulai di Medan semakin terasa karena banyak warung lokal yang menghadirkan racikan khas masing-masing sehingga memberikan pengalaman berbeda bagi para pecinta kuliner. Keragaman rasa dan teknik memasak itulah yang membuat gulai selalu menjadi hidangan favorit masyarakat maupun wisatawan.
Seiring meningkatnya minat terhadap kuliner daerah, berbagai warung dan restoran di Medan pun semakin dikenal berkat keunikan cita rasa gulai yang disajikan. Mulai dari gulai domba, gulai ikan, gulai paku, hingga gulai tunjang, setiap hidangan memiliki ciri khas yang membuatnya dicari banyak pengunjung.
Daftar rekomendasi berikut merangkum beberapa tempat paling populer yang sering menjadi tujuan utama ketika berburu gulai terenak di Medan. Tanpa mengubah keaslian hidangan, setiap tempat tetap mempertahankan ciri khasnya, sehingga memberikan pilihan variatif bagi para penikmat makanan berempah.
Di kota ini, kuliner memang selalu hidup dan berkembang. Bahkan, tren pencarian gulai terenak makin meningkat karena warga maupun pendatang ingin merasakan otentisitas rasa yang tidak ditemukan di tempat lain.
Dengan ragam pilihan yang tersedia, siapa pun bisa memilih gulai sesuai selera, mulai dari rasa gurih, pedas, hingga asam segar khas masakan Melayu dan Minang. Oleh karena itu, daftar rekomendasi berikut disusun untuk membantu siapa saja yang ingin mengeksplorasi cita rasa gulai terbaik di Medan secara lebih mudah dan terarah.
Pilihan Warung Gulai Populer di Medan
Salah satu tempat yang layak dicoba adalah Warung Wali Sate Domba Muda Underpass Manhattan. Meski dikenal karena sate dombanya, warung ini juga menyajikan gulai domba dengan tekstur empuk dan bumbu yang kaya.
Tempatnya nyaman, baik untuk makan di lokasi maupun dibawa pulang. Ada pula Al-Barokah Warung Sate Tegal, sebuah warung sederhana yang menyajikan gulai khas Jawa dengan aroma rempah yang kuat dan cocok bagi pengunjung yang ingin menikmati suasana lokal Medan.
Tidak berhenti di situ, RM Holat dan Gulai Asam Baung Asli Sungai juga menjadi destinasi favorit karena keunikan gulai ikan asam baung yang menawarkan perpaduan rasa asam segar dan kuah gurih. Ketiga warung ini menjadi pilihan utama bagi banyak penggemar gulai yang ingin menikmati cita rasa khas dari berbagai daerah di satu kota.
Selanjutnya, terdapat Warung Makan Wali 2, yang menawarkan gulai bergaya klasik dengan rasa autentik khas kuliner rumahan. Lokasinya yang strategis membuatnya mudah dijangkau bagi siapa saja yang ingin menikmati hidangan berkuah hangat tersebut.
Ada anche Katupek Gulai Paku Ajo Pendi, salah satu titik kuliner legendaris di Medan yang terkenal karena gulai paku dengan rasa gurih dan pedas, dipadukan sentuhan asam yang lembut.
Lalu, Warung Garoet Jaya menghadirkan gulai berkuah kental dengan daging empuk, dan tersedia pula layanan pengiriman tanpa kontak untuk memudahkan pelanggan menikmati hidangan di rumah.
Tidak ketinggalan, Kedai Ayah Soenggal menawarkan gulai seafood khas Medan yang menjadi pilihan bagi penyuka hidangan laut. Tempat ini cocok untuk makan santai bersama keluarga karena variasi menu yang cukup beragam.
Sementara itu, Gultik 69 hadir sebagai tempat yang menyajikan gulai dan telur kering legendaris dengan rasa rempah yang kuat, sehingga selalu berhasil membuat pelanggan kembali.
Ada pula Katupek Gulai Kapau / Katupek Gulai Tunjang, yang populer di kalangan pecinta gulai Padang karena tunjangnya empuk dan gurih, ditambah layanan pengiriman yang memberi kenyamanan lebih.
Terakhir, Restoran Simpang Tiga (Medan Monginsidi) menawarkan beragam gulai khas Indonesia dengan kuah kental dan racikan rempah seimbang, cocok dinikmati di tempat, dibawa pulang, maupun dipesan untuk pengiriman.
Variasi Cita Rasa Gulai yang Unik
Setiap warung gulai di Medan memiliki ciri khas masing-masing yang membuatnya menonjol. Dari gulai domba dengan cita rasa intens, gulai ikan dengan kuah asam segar, hingga gulai paku yang kaya tekstur, semua hidangan menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda.
Keunikan tersebut memberikan alasan bagi pecinta kuliner untuk menjelajahi berbagai sudut kota demi menemukan rasa gulai yang paling sesuai selera. Bahkan, beberapa tempat berhasil mempertahankan racikan tradisional yang membuat cita rasa gulai tetap konsisten dari waktu ke waktu.
Selain itu, keberagaman bahan yang digunakan turut memperkaya dinamika rasa setiap gulai.
Ada yang menggunakan bahan segar dari pasar lokal, ada pula yang memanfaatkan resep turun-temurun yang menjadi rahasia keluarga. Penggabungan teknik memasak tradisional dengan bahan berkualitas membuat tiap warung mampu menghadirkan rasa khas yang tidak tergantikan.
Pengalaman Kuliner yang Menghidupkan Kota
Ragam gulai yang tersebar di berbagai titik Medan menjadikan kota ini destinasi kuliner yang hidup dan terus berkembang. Banyaknya pilihan membuat momen berburu gulai terasa seperti perjalanan rasa yang menyenangkan.
Kekuatan cita rasa, kehangatan kuah, serta aroma rempah yang menggugah selera menjadikan gulai sebagai hidangan yang selalu dicari. Bagi wisatawan maupun penduduk setempat, mencicipi deretan gulai rekomendasi ini akan menghadirkan pengalaman kuliner yang memuaskan dan layak dikenang.