JAKARTA - Solo, selain dikenal sebagai kota budaya, menyimpan segudang kuliner legendaris yang kerap jadi incaran wisatawan. Salah satu primadonanya adalah sate kere, makanan sederhana namun kaya rasa. Dahulu dianggap makanan rakyat jelata, kini sate kere menarik perhatian berbagai kalangan karena cita rasanya yang khas dan teknik pembakaran yang unik. Terbuat dari tempe gembus atau jeroan sapi, sate kere Solo menyimpan tekstur kenyal gembus yang berpadu dengan bumbu rempah autentik.
Mengelilingi Solo rasanya belum lengkap tanpa mencicipi sate kere. Beberapa warung telah melegenda, menawarkan resep turun-temurun yang menjaga cita rasa klasik. Dari yang menjadi langganan pejabat hingga kedai kaki lima dengan nuansa tradisional, pilihan untuk menikmati sate kere semakin beragam. Berikut 7 rekomendasi tempat makan sate kere di Solo yang patut dicoba.
Sate Kere Favorit Sejak Puluhan Tahun
1. Sate Kere Yu Rebi
Warung ini sudah ada sejak 1986 dan menjadi favorit mantan Presiden Joko Widodo. Terletak di Jl. Kebangkitan Nasional No.10, Sriwedari, Laweyan, Surakarta, Yu Rebi menyajikan berbagai jenis sate: tempe gembus, jeroan, hingga sate campur. Bumbu kacangnya berpadu manis dan pedas, aromanya harum berkat daun jeruk segar. Harga per porsi berkisar Rp 10.000–30.000 dengan jam buka 10.00–20.00 WIB.
2. Sate Kere Mbak Tugiyem (Mbak Tug)
Berawal dari keliling kota pada 1977, Mbak Tug kini memiliki lokasi permanen di Jl. Arifin No.63, Jebres, dan Jl. Arifin No.73, Kepatihan Kulon. Menu andalannya adalah sate tempe gembus dan jeroan sapi, dibakar dengan bumbu kacang gurih-pedas khas Solo. Jam operasional fleksibel, pukul 06.00–22.00 WIB, harga berkisar Rp 5.000–25.000. Selain sate, tersedia nasi liwet, tengkleng, dan gudeg.
3. Sate Kere Bu Mujiyem
Bagi pecinta pedas, Bu Mujiyem menjadi pilihan tepat. Terletak di Jl. Veteran No.24, Serengan, dan Jl. A.R. Hakim No.112-106 Setabelan, Banjarsari, warung ini menawarkan sate tempe gembus, sate iso, babat, tetelan, dan kikil. Sambal pecelnya pedas mantap, berpadu dengan lontong yang membuat hidangan semakin lengkap. Harga per porsi Rp 5.000–20.000 dengan jam buka 06.00–22.00 WIB.
4. Sate Kere Yu Tari
Legendaris sejak 1980-an, Yu Tari mempertahankan resep turun-temurun. Pemanggangan dilakukan tiga kali menggunakan arang dan kipas manual untuk aroma khas. Sate dipadu bumbu kacang dan berambang yang lezat. Lokasi pagi di Jl. Kebangkitan Nasional samping Pengadilan Surakarta, malam di Jl. Honggowongso depan Sami Luwes atau Jl. Veteran, Serengan. Harga sekitar Rp 10.000 per porsi, buka pagi 09.00–16.00 WIB, malam 17.00–21.00 WIB.
5. Sate Kere Pak Sardi
Sudah eksis sejak 1998 di Jl. Dr. Rajiman No.164, Kemlayan, Serengan, Solo. Meski sederhana, rasa satenya khas dan menggugah selera. Setiap tusuk dibakar sempurna, aroma yang keluar langsung membangkitkan selera. Warung ini tetap ramai dikunjungi karena kualitas dan konsistensi rasa yang terjaga.
6. Sate Kere Mak Narti
Pilihan tepat untuk makan malam atau camilan malam. Berjualan mulai pukul 21.00 WIB di Jl. Sutan Syahrir No.97, Kepatihan Kulon, Jebres. Menyajikan sate kere, tempe gembus goreng, tempe dele, dan sate jeroan. Konsep kaki lima menambah pengalaman kuliner tradisional khas Solo, sambil menikmati suasana malam kota.
7. Sate Kere Pak Atin
Mangkal di area pasar tradisional seperti Pasar Legi atau Setabelan, Pak Atin menawarkan pengalaman autentik: aroma bakaran, hiruk-pikuk pasar, dan antrean warga lokal. Menu meliputi sate gembus, kikil, koyor, dan beragam jeroan lain dengan harga terjangkau. Kedekatan dengan pasar memungkinkan wisatawan menyatu dengan aktivitas lokal sambil menikmati kuliner khas Solo.
Pengalaman Kuliner yang Membekas
Menikmati sate kere di Solo bukan sekadar soal rasa, tapi juga pengalaman budaya. Dari warung legendaris yang melegenda hingga kedai kaki lima di pasar tradisional, setiap tempat memiliki cerita dan karakteristik unik. Bumbu kacang yang meresap, tekstur kenyal gembus, hingga sambal pedas khas Solo menciptakan harmoni rasa yang membuat sate kere menjadi ikon kuliner kota ini.
Bagi penikmat kuliner, mencicipi 7 tempat makan sate kere ini memberikan pengalaman berbeda di setiap kunjungan. Dari yang menjadi favorit pejabat hingga langganan warga lokal, sate kere Solo menghadirkan cita rasa autentik yang tetap relevan dari generasi ke generasi.