JAKARTA - Kari khas Jepang kini hadir di Indonesia, tidak hanya terbatas pada sushi, ramen, atau udon.
Restoran Curry House CoCo Ichibanya menyajikan nasi kari otentik dengan hampir 40 variasi topping. Pilihan menu meliputi kari daging sapi, ayam, sosis, sayuran, dan omelet, disajikan bersama nasi putih.
Bagi penggemar udon, tersedia udon kuah kari dengan topping daging atau ayam. Tingkat kepedasan dapat diatur sesuai selera. Anak-anak juga bisa menikmati menu khusus yang aman dan lezat.
Selain itu, restoran menghadirkan pelengkap seperti salad, camilan hurricane potato, dan dessert choco lava. Menu khusus Indonesia, seperti ayam balado, disajikan secara seasonal.
“Menu khusus dibuat setiap tiga bulan dan bisa menjadi main menu jika diminati,” kata Feina Limsa, Direktur PT Abadi Tunggal Lestari. CoCo Ichibanya memiliki 11 gerai dan akan menambah satu gerai baru.
Sertifikasi Halal sebagai Komitmen Kualitas
CoCo Ichibanya Indonesia baru saja memperoleh sertifikasi halal, menegaskan komitmen terhadap standar kualitas makanan. Sertifikasi memastikan kehalalan mulai dari bahan baku, pengolahan, hingga penyajian.
Sebelumnya, restoran sudah menggunakan produk halal dan bebas alkohol, namun sertifikasi resmi baru diterbitkan saat ini. “Sertifikasi halal bukan sekadar formalitas, tetapi bentuk komitmen agar pelanggan menikmati makanan dengan tenang,” ujar Feina.
Business Development CoCo Ichibanya, Muhammad Seiichi Ito, menambahkan bahwa label halal penting bagi masyarakat Indonesia, yang mayoritas muslim. Dengan sertifikasi ini, restoran siap menyambut lebih banyak pelanggan tanpa khawatir.
Adaptasi Menu dan Tren Kuliner Lokal
CoCo Ichibanya menghadirkan menu fusion dengan sentuhan lokal. Menu khas Indonesia dibuat secara seasonal, berubah setiap tiga bulan, sehingga selalu ada variasi baru bagi pelanggan.
Menu untuk anak-anak juga tersedia, memudahkan keluarga menikmati hidangan bersama. Strategi ini menarik lebih banyak pengunjung dan meningkatkan loyalitas pelanggan.
Inovasi menu dan kepatuhan terhadap standar halal menjadi pembeda dibanding restoran kari Jepang lainnya. Dengan 11 gerai dan rencana ekspansi, restoran membuktikan bahwa cita rasa Jepang dapat diterima luas di Indonesia.
Popularitas dan Masa Depan Kari Jepang di Indonesia
Kari Jepang kini menjadi pilihan kuliner populer di Indonesia. Variasi menu yang dapat dikustomisasi memungkinkan setiap pengunjung menyesuaikan rasa.
Menu khas Indonesia menambah daya tarik, sementara sertifikasi halal memberikan jaminan keamanan dan kenyamanan. Strategi ini efektif menarik lebih banyak pengunjung dan memperkuat loyalitas pelanggan.
Dengan ekspansi gerai dan inovasi berkelanjutan, hidangan kari Jepang semakin dikenal dan diminati. Popularitas ini menunjukkan bahwa kuliner internasional yang dikombinasikan adaptasi lokal dapat menjadi tren bertahan lama sekaligus peluang bisnis signifikan.